• Meine BBQ-Rezepte

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    Nicht nur anschauen. Kochen!
  • Lecker und leckererer

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    Einfach etwas Gutes grillen.
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    Mit frischen Zutaten - im Grill, Dutch Oven oder Smoker.
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Hackfleisch

Chili Cheese Rolls
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Hackfleisch

Chili Cheese Rolls

Wenig Zutaten aber maximaler Geschmack. Dieses leichte Hackfleisch Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles einfaches BBQ.

Bacon Cheese Püree Meatballs
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Bacon Cheese Püree Meatballs

Ich hatte Hunger. Und Hackfleisch und Bacon. Was lag da näher, als lecker gefüllte Hackbälle zu machen, die die Beilage in sich tragen: ein leckeres Kartoffelpüree! Damit gefüllt, und einer Portion Cheddar landen sie auf dem Kugelgrill.

Die „Johnny-Bomb“ zum Blogger-Treffen mit der Grillshow
  • Gesamtzeit: 75 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Die „Johnny-Bomb“ zum Blogger-Treffen mit der Grillshow

Johnny von der Grillshow hat zu einem Bloggertreffen beim Smoke King in Hameln geladen. Und ich bin seinem Ruf gefolgt - mit einer Bombe im Gepäck!

American Goulash
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

American Goulash

Aus meiner Reihe Culinary USA: Ein Gulaschrezept, das so gar nicht dem ähnelt, was wir unter Gulasch verstehen. Aber sehr lecker und einfach.

Hackfleisch Kuchen
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Hackfleisch

Hackfleisch Kuchen

Backen ist ja eigentlich nicht so mein Ding. Aber dieser "Kuchen" bildet da eine ganz klare Ausnahme!

Kartoffelkrusten Hackbraten
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Kartoffelkrusten Hackbraten

Hackbraten in allen Variationen sind eins meiner Lieblingsgerichte. Dieser Brusche hier bekommt eine leckere Kruste aus Kartoffeln verpasst.

Bifteki - richtig gemacht!
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Hackfleisch

Bifteki - richtig gemacht!

Wer mag sie nicht? Diese lecker gewürzten kleinen Hackbraten aus Griechenland? Hier siehst Du, wie man sie richtig macht.

Holzfäller Hackbraten
  • Gesamtzeit: 100 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Holzfäller Hackbraten

Wenn in etwas sehr deftig und/oder sehr groß ist, verpasst man ihm gern die Bezchnung "Holzfäller". Wie auch hier, bei diesem deftig-großen Hackbraten!

BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

Irgendwann im Jahre 1991 hatte ich es plötzlich satt, immer auf die gleich Art zu grillen. Schuld daran ...
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