• Meine BBQ-Rezepte

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    Nicht nur anschauen. Kochen!
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    Mit frischen Zutaten - im Grill, Dutch Oven oder Smoker.
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Schwein & Ribs

Crock Pot Pork Chops
  • Gesamtzeit: 180 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Crock Pot Pork Chops

Aus meiner Reihe Culinary USA: Langsam geschmorte Schweinekoteletts in leckerer Sauce aus dem Dutch Oven. Perfekt für den großen Hunger.

Pork Hawaii
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Pork Hawaii

Wer kennt ihn nicht? Den Toast Hawaii! Und das geht natürlich auch mit Nackensteaks. Dazu eine ordentliche Knobi-Mayo und man ist im Genießerhimmel.

Pfannengyros aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Pfannengyros aus dem Dutch Oven

Pfannengyros sind ja schon fast ein Klassiker. Mit einer guten Gewürzmischung wird es zum Renner.

Schweinenacken in Milch
  • Gesamtzeit: 1 Tag 3 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Schweinenacken in Milch

In Wein mariniert - in Milch geschmort. Kann es einem Schweinenacken besser ergehen?
Ein spezielles Rezept mit speziellem Geschmack. Traut Euch!

Country-Kraut mit Kassler
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

Country-Kraut mit Kassler

Deftig und schmackhaft durch den Winter. Mit diesem Sauerkraut-Rezept sollte das ganz leicht gelingen.

Sahneschnitzel aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 1 Stunde (+1 Tag)
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Sahneschnitzel aus dem Dutch Oven

Wenn mal wieder viele Gäste erwartet werden, ist das hier das perfekte Gericht um alle satt zu bekommen. Würzig-sahnige Schnitzel aus dem Dutch Oven. Ein sehr leckeres, gehaltvolles Gericht.

Mountain Man Breakfast
  • Gesamtzeit: 120 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Mountain Man Breakfast

Breakfast heißt Frühstück. Aber dieses Frühstücksgericht passt eigentlich immer. Auch als Mitternachtssnack. Und wieso? Na, weil's so unglaublich lecker ist!

Schmorbraten aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

Schmorbraten aus dem Dutch Oven

Ein Gericht, dass perfekt in den Herbst und Winter passt. Schweinefleisch und Pute geschmort mit Äpfeln und Zwiebeln.

Bratensoße mit Schweinenacken
  • Gesamtzeit: 150 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Bratensoße mit Schweinenacken

Eigentlich ein ganz klassischer Sonntagsbraten - der allerdings zur Nebensache wird, wenn man die Soße dazu probiert hat. Einfach gemacht und super lecker!

Holzfäller Hackbraten
  • Gesamtzeit: 100 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Holzfäller Hackbraten

Wenn in etwas sehr deftig und/oder sehr groß ist, verpasst man ihm gern die Bezchnung "Holzfäller". Wie auch hier, bei diesem deftig-großen Hackbraten!

Gefüllter Schweinerücken aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 2,5 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Gefüllter Schweinerücken aus dem Dutch Oven

Ein mit Mett gefüllter Schweinerückenbraten aus dem Dutch Oven mit einer leckeren Paprika-Gemüse-Sauce. Muss man mehr sagen?

Fingerfood: Bratwurst-BBQ-Balls
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Fingerfood: Bratwurst-BBQ-Balls

Gefüllte Fleischbällchen aus dem Brät frischer Thüringer Bratwurst. Ein Fingerfood, das schnell zur Hauptspeise werden kann. Macht reichlich davon!

Bohnen-Bombe - Baconbomb mit grünen Bohnen und Speck
  • Gesamtzeit: 180 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Bohnen-Bombe - Baconbomb mit grünen Bohnen und Speck

Ich glaube, jeder hat sein eigenes Bacon-Bomb Rezept. Ich habe auch schon etliche davon probiert. Diese Variante ist ebenfalls sehr lecker und zu empfehlen. Grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln. Das ist mal eine ordentliche Füllung.

Cesar Skewers - Nacken am Spieß
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: sehr leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Cesar Skewers - Nacken am Spieß

Was gibt es leckereres als knusprig gegrilltes Schweinefleisch? Nichts.

Hier zeige ich Euch eine Variante, die nur mit einem Salat Dressing mariniert wird.

Hackbällchen Zigeuner Art
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Hackbällchen Zigeuner Art "Cut Böller"

Ich liebe Hackbällchen! In leckerer Sauce ganz besonders. Und hier ist die leckerste Kombination aus dem Dutch Oven. Macht es nach und auch Ihr werdet sie lieben!

(Achtung! Es ist Gemüse dabei!!!!)

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BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

Irgendwann im Jahre 1991 hatte ich es plötzlich satt, immer auf die gleich Art zu grillen. Schuld daran ...
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