• Meine BBQ-Rezepte

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    Einfach etwas Gutes grillen.
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    Mit frischen Zutaten - im Grill, Dutch Oven oder Smoker.
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Recipes tagged with: Bacon

Southern Style Green Beans
  • Gesamtzeit: 75 Minuten
  • Schwierigkeit: sehr leicht
  • Kategorie: Veggies & Sides

Southern Style Green Beans

Ein super einfaches und furchtbar leckeres Bohnen Rezept. Das ist die neue Pflicht-Beilage!

Moonshine Ananas Spieße
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Bacon

Moonshine Ananas Spieße

Süß, würzig und mit dem Hauch von Moonshine. Das sind mal Putenspieße der besonderen Art!

Rehrücken Syrtaki

Rehrücken Syrtaki

Rehfleisch immer gleich zubereiten? Mit Wein und klassischen Gewürzen? Nein, nicht hier. Das geht auch anders. Probiert's mal!

Schweinenacken in Milch
  • Gesamtzeit: 1 Tag 3 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Schweinenacken in Milch

In Wein mariniert - in Milch geschmort. Kann es einem Schweinenacken besser ergehen?
Ein spezielles Rezept mit speziellem Geschmack. Traut Euch!

Country-Kraut mit Kassler
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

Country-Kraut mit Kassler

Deftig und schmackhaft durch den Winter. Mit diesem Sauerkraut-Rezept sollte das ganz leicht gelingen.

Puten-Pilz Ragout
  • Gesamtzeit: 2,5 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Geflügel

Puten-Pilz Ragout

Wer Pilze mag und Putenbrust gern ißt, der wird mit diesem Rezept im Dutch Oven Himmel landen. Herzhaft deftig!

Holzfäller Hackbraten
  • Gesamtzeit: 100 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Holzfäller Hackbraten

Wenn in etwas sehr deftig und/oder sehr groß ist, verpasst man ihm gern die Bezchnung "Holzfäller". Wie auch hier, bei diesem deftig-großen Hackbraten!

Bohnen-Bombe - Baconbomb mit grünen Bohnen und Speck
  • Gesamtzeit: 180 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Bohnen-Bombe - Baconbomb mit grünen Bohnen und Speck

Ich glaube, jeder hat sein eigenes Bacon-Bomb Rezept. Ich habe auch schon etliche davon probiert. Diese Variante ist ebenfalls sehr lecker und zu empfehlen. Grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln. Das ist mal eine ordentliche Füllung.

Midnight Glaze - Schweinemedaillons vom Grill
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Midnight Glaze - Schweinemedaillons vom Grill

Moonshine. Die meisten von Euch werden vielleicht die Serie "The Moonshiners" auf dem Männersender DMAX kennen. Aber das Getränk an sich ist hierzulande doch eher noch ein Geheimtipp. Und da ich einige Flaschen zur Verfügung gestellt bekommen habe, dachte ich mir: damit wird gekocht. In diesem Fall eine Glaze (Glasur) mit Midnight Moon Apple Pie Moonshine.

Gefüllte Hähnchenbrust - Asia Style
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Geflügel

Gefüllte Hähnchenbrust - Asia Style

Was eigentlich nur als Resteverwertung gedacht war, stellte sich als äußerst leckeres Hühnchenrezept heraus. Lecker gefüllt mit asiatischer Note kommt diese Hähnchenbrust nun öfters auf den Grill.

Jelly's warmer Nudelsalat

Jelly's warmer Nudelsalat

Eine Beilage, die eigentlich keine Beilage ist. Aber dennoch ein leckeres Häufchen auf dem Teller neben einem Burger oder einem guten Nackensteak. Und der leicht italienische Flair verleiht dem ganzen etwas von einem üppigen Urlaubs-Mahl.

Beer Steamed Dutch Oven Ribs

Beer Steamed Dutch Oven Ribs

Dicke Rippe ist immer etwas Feines. Diese hier werden im Ultimate Dutch Oven geräuchert und dann für drei Stunden im Bierdampf gegart. Und weil wir in Jelly-County Bier über alles lieben, ist das ein absolutes Lieblingsrezept!

Cheese Pork Steaks
  • Gesamtzeit: 90 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Cheese Pork Steaks

Schweinenackensteaks mag doch jeder, wenn sie lecker und saftig vom Grill kommen. Mit verschiedensten Gewürzen mariniert, gefüllt oder am Spieß zubereitet. Aber eine richtig leckere Variante ist diese hier: überbacken mit einer Käse-Bacon-Schnittlauch Kruste. Dazu gibt es "Liljendal Kartoffeln".

Tex Mex Stew
  • Gesamtzeit: 120 Minuten
  • Schwierigkeit: medium

Tex Mex Stew

Wir hier draußen auf dem Land, mögen es lecker, deftig und reichlich. Darum stehen, gerade jetzt im Herbst und Winter, Eintöpfe in den verschiedensten Variationen auf dem Speiseplan. Dieser hier ist mal ein richtiger Sattmacher und wird Euch garantiert gefallen.

Fish in Red

Fish in Red

Ein altes Fischrezept von Jelly's Mum. Einfach gemacht aber extrem lecker. Wer Fisch mag, wird dieses Rezept lieben!

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BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

Irgendwann im Jahre 1991 hatte ich es plötzlich satt, immer auf die gleich Art zu grillen. Schuld daran ...
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