• Meine BBQ-Rezepte

    Meine BBQ-Rezepte

    Nicht nur anschauen. Kochen!
  • Lecker und leckererer

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    Einfach etwas Gutes grillen.
  • Einfach nachzumachen

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    Mit frischen Zutaten - im Grill, Dutch Oven oder Smoker.
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Fischstäbchen Bacon Burger
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Schwierigkeit: sehr leicht
  • Kategorie: Burger

Fischstäbchen Bacon Burger

Fischstäbchen gehen immer. Wer Kinder hat, kennt das genau. Ich habe sie mal BBQ-mäßig gepimpt. Mit lecker Sauce und Bacon, natürlich!

Pork Hawaii
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Pork Hawaii

Wer kennt ihn nicht? Den Toast Hawaii! Und das geht natürlich auch mit Nackensteaks. Dazu eine ordentliche Knobi-Mayo und man ist im Genießerhimmel.

Moonshine Ananas Spieße
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Bacon

Moonshine Ananas Spieße

Süß, würzig und mit dem Hauch von Moonshine. Das sind mal Putenspieße der besonderen Art!

Putenspieße mit

Putenspieße mit "Kokain-Rub"

Ich mische selber. Und dabei kommt doch tatsächlich hin und wieder eine klasse Mischung raus. So wie hier mit dem "Kokain-Rub" - das natürlich kein Kokain enthält ;-)

Kartoffelkrusten Hackbraten
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Hackfleisch

Kartoffelkrusten Hackbraten

Hackbraten in allen Variationen sind eins meiner Lieblingsgerichte. Dieser Brusche hier bekommt eine leckere Kruste aus Kartoffeln verpasst.

Chipotle Chicken Wings
  • Gesamtzeit: 1 Stunde (+24 Stunden marinieren)
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Geflügel

Chipotle Chicken Wings

Manche mögen's heiß. Und diese Wings sind der perfekte Begleiter dazu. Davon muss man reichlich machen!

Schweinegulasch aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 2,5 Stunden
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

Schweinegulasch aus dem Dutch Oven

So wie meine Oma es immer getan hat: Schweine Schinkenbraten und reichlich Zwiebeln mit tollen Gewürzen. So lecker und so einfach kann es sein.

Pfannengyros aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Pfannengyros aus dem Dutch Oven

Pfannengyros sind ja schon fast ein Klassiker. Mit einer guten Gewürzmischung wird es zum Renner.

Rehrücken Syrtaki

Rehrücken Syrtaki

Rehfleisch immer gleich zubereiten? Mit Wein und klassischen Gewürzen? Nein, nicht hier. Das geht auch anders. Probiert's mal!

Red Rub Rising

Red Rub Rising

Rote Beete in einer Gewürzmischung? Klar! Das geht. Und wie!

Schweinenacken in Milch
  • Gesamtzeit: 1 Tag 3 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Schweinenacken in Milch

In Wein mariniert - in Milch geschmort. Kann es einem Schweinenacken besser ergehen?
Ein spezielles Rezept mit speziellem Geschmack. Traut Euch!

Country-Kraut mit Kassler
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Dutch Oven

Country-Kraut mit Kassler

Deftig und schmackhaft durch den Winter. Mit diesem Sauerkraut-Rezept sollte das ganz leicht gelingen.

Sahneschnitzel aus dem Dutch Oven
  • Gesamtzeit: 1 Stunde (+1 Tag)
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Sahneschnitzel aus dem Dutch Oven

Wenn mal wieder viele Gäste erwartet werden, ist das hier das perfekte Gericht um alle satt zu bekommen. Würzig-sahnige Schnitzel aus dem Dutch Oven. Ein sehr leckeres, gehaltvolles Gericht.

Bifteki - richtig gemacht!
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Kategorie: Hackfleisch

Bifteki - richtig gemacht!

Wer mag sie nicht? Diese lecker gewürzten kleinen Hackbraten aus Griechenland? Hier siehst Du, wie man sie richtig macht.

Puten-Pilz Ragout
  • Gesamtzeit: 2,5 Stunden
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Geflügel

Puten-Pilz Ragout

Wer Pilze mag und Putenbrust gern ißt, der wird mit diesem Rezept im Dutch Oven Himmel landen. Herzhaft deftig!

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BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

Irgendwann im Jahre 1991 hatte ich es plötzlich satt, immer auf die gleich Art zu grillen. Schuld daran ...
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