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    Nicht nur anschauen. Kochen!
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    Mit frischen Zutaten - im Grill, Dutch Oven oder Smoker.
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Dutch Oven

Sauce Piquante - Cajun Cooking
  • Gesamtzeit: 240 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Schwein & Ribs

Sauce Piquante - Cajun Cooking

Cajun Cooking - eine sehr einfache, aber dafür herzhafte und gehaltvolle Küche aus dem Süden der USA. Mitten im Bundesstaat Louisianna liegt das Cajun Country und dort gibt es leckere Rezepte, die unbedingt mit in das BBQ Kochbuch gehören.

Aiiieeee!

Bean Pot
  • Gesamtzeit: 120 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Dutch Oven

Bean Pot

Ein Klassiker: Bohneneintopf. Aber diesmal vom Grill oder besser aus dem Dutch Oven. Einfach und lecker. Damit stopft man viele hingrige Mäuler.

Ran an den Speck!

Hühnchenschenkel mediteran
  • Gesamtzeit: 120 Minuten
  • Schwierigkeit: medium
  • Kategorie: Geflügel

Hühnchenschenkel mediteran

Seit der Dutch Oven bei mir Einzug gehalten hat, wird alles mögliche darin zubereitet. Dieses kleine Rezept war der erste Versuch, Hühnchen im Dutch Oven zu zubereiten. Und es hat auf Anhieb geklappt. Knusprig, saftig, würzig lecker.

Wie einfach das geht, steht da unten.

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BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

Irgendwann im Jahre 1991 hatte ich es plötzlich satt, immer auf die gleich Art zu grillen. Schuld daran ...
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