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Beef Rub

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  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeit:
  • Kategorie: Gewürzmischungen
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Beef Rub

Zutaten

  • 1 EL Salz
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Chilliflakes (1 TL für Softies - 2 EL für Kerle)
  • 1 TL Cayenne
  • 2 EL Red Pepper Flakes (1 TL für Softies - 2 EL für Kerle)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL edelsüßen Paprika

Zubereitung

  1. Nun alles in einen Behälter geben und gut vermischen. Diese Menge reicht für gut 4 Kg Rindfleisch.

    Kleiner Tipp: wer liebert mariniert als rubbed, der gibt einfach pro 150g Gewürzmischung 4 - 5 TL Öl dazu und mariniert darin sein Fleisch über Nacht. Das kann man übrigens auch mit anderen Dry Rubs tun.

BBQ-Saison

1. Quartal: 1. Jan - 31. Mär
2. Quartal: 1. Apr - 30. Jun
3. Quartal: 1. Jul - 30. Sep
4. Quartal: 1. Okt - 31. Dez

Der Jelly

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