Cajun Rub

Zutaten
- 5 EL grobes Meersalz
- 5 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL getrockneten Thymian
- 1 EL getrockneten Oregano
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 2 EL weißer Pfeffer
- 1-2 TL Cayenne Pfeffer
- 1 TL Lorbeerblatt (gemahlen)
Zubereitung
Alles in einer Schüssel gut miteinander vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kühl und dunkel gelagert hält sich diese Mischung gut 6 Monate.
Dieses Rezept stammt im Ursprung von Steven Raichlen aus seinem Buch "Barbecue" (http://www.barbecuebible.com)