Tortilla Wraps mit Hähnchenbrust
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (2 Stück)
- 1 Paprika, rot
- 1 Bund Petersilie, glatt
- 1 Salatherzen
- 8 Cherry Tomaten
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 4 Tortilla Fladen
- Sour Cream
Für die Gewürzmischung:
- 2 Teile Salz
- 1 Teil Pfeffer
- 1 Teil Zwiebelgranulat
- 1 - 2 Teile Knoblauchgranulat (nach Geschmack)
- 2 Teile Paprikapulver, geräuchert
- 1/2 - 1 Teil Chipotle Chili Pulver
- 1/2 Teil Selleriesaat (NICHT SELLERIESALZ!!!)
- 1/2 Teil Oregano
Rezeptvideo
Spendier' mir ein Bier!
Grillen macht durstig. Und Du kannst mir helfen, indem Du auf das Bierglas klickst!
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, mit etwas Öl beträufeln und mit der Gewürzmischung bestreuen. Für ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Zwiebel und die Paprika halbieren und in sehr feine Ringe/Streifen schneiden. Die Tomaten würfeln und die Petersilie fein hacken. Salatherzen halbieren. Das Gemüse, bis auf die Salatherzen, und die Hälfte der Petersilie in einer Schüssel gut vermischen.
Die Hähnchenbrüste kurz direkt über der Glut im Grill anbraten und dann indirekt ca. 20 Minuten garen. Dann die Tortilla Fladen im Grill kurz erwärmen.
Die Hähnchenbrüste in 1cm breite Streifen schneiden. Auf einem Tortilla Fladen 2 EL Sour Cream mittig verteilen, zwei halbe Salatherzenblätte darauf geben und etwas Hähnchenbrust verteilen, darüber etwas vom Salatmix geben und einrollen.