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Also mit dem Aufrollen von Fleisch scheine ich es ja zu haben. Das dritte BBQ & Grill Video in dem ich Fleisch einrolle - mit einer leckeren Frischkäse-Füllung.

Einfach, schnell und lecker. Richtig lecker! Absolut fantastisch! Diese gebackenen Brötchen sind im Handumdrehen fertig und man kann ganz nach eigenem Geschmack damit „spielen“. Macht es nach - Ihr werdet begeistert sein!

Putenbrust einmal anders. Gespritzt mit einer würzigen Marinade und auf dem Zedernholz-Brett (oder Planke?) indirekt im  Kugelgrill zubereitet. Dazu eine leckere Pilzpfanne.

In Buttermilch marinierte Hühnerbrust - mit Knoblauch und Honig. Ein Traum vom Grill!

Wer kennt ihn nicht? Den Toast Hawaii! Und das geht natürlich auch mit Nackensteaks. Dazu eine ordentliche Knobi-Mayo und man ist im Genießerhimmel.

Süß, würzig und mit dem Hauch von Moonshine. Das sind mal Putenspieße der besonderen Art!

Manche mögen's heiß. Und diese Wings sind der perfekte Begleiter dazu. Davon muss man reichlich machen!

Wer mag sie nicht? Diese lecker gewürzten kleinen Hackbraten aus Griechenland? Hier siehst Du, wie man sie richtig macht.

Herbstzeit - Dutch Oven Zeit. Aber nicht mit einem Gulasch sondern mit Rindfleisch, reichlich Zwiebeln und Schwarzbier. Ein rustikales Herbstgericht.

Wenn in etwas sehr deftig und/oder sehr groß ist, verpasst man ihm gern die Bezchnung "Holzfäller". Wie auch hier, bei diesem deftig-großen Hackbraten!

Ein schönes Stück Schwein. Der Nacken. Und mit Knochen gekauft, spart man Geld und das Garen am Knochen gibt dem Braten den richtigen rustikalen Geschmack. Denn ein Nacken kann mehr als immer nur zu Pulled Pork verarbeitet zu werden. Old School BBQ at it's best!

Eine gute Sauce gehört zum BBQ wie gutes Fleisch. Diese Note besticht mit einem herrlichen Kirsch-Zimt Geschmack und wird veredelt mit Cherry Moonshine! Ein "Must-Cook".

Moonshine. Die meisten von Euch werden vielleicht die Serie "The Moonshiners" auf dem Männersender DMAX kennen. Aber das Getränk an sich ist hierzulande doch eher noch ein Geheimtipp. Und da ich einige Flaschen zur Verfügung gestellt bekommen habe, dachte ich mir: damit wird gekocht. In diesem Fall eine Glaze (Glasur) mit Midnight Moon Apple Pie Moonshine.

Schweinebraten mit Füllung? Nix Neues. Aber das hier ist mal eine interessante Idee!