Eigentlich kennt man das doch: einen Burger grillen, kurz vor Schluss etwas Käse drauf und schmelzen lassen und wenn alles gut aussieht legt man seinen Burger auf's Brötchen und belegt ihn, neben viel Schnickschnack mit zwei drei krossen Scheiben Bacon. Ja genau, das kennt man. Und das ist lecker!
Aber hat schon mal jemand versucht so einen Burger in ein Hot Dog-Brötchen zu bekommen (weil mal wieder jemand vergessen hat Burger Buns zu kaufen) ? Richtig - geht nicht.
Also machen wir doch alles gleichzeitig und bringen es in Form, damit es in ein großen Hot Dog Brötchen passt. Aufgepasst!
45 Minuten
easy
4
Zubereitung
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Die Gewürze nach eigenem Belieben zusammen mixen. Ich mag es so: 2 TL Salz, 2 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL Zwiebelpulver. Seid kreativ - das ist BBQ!
Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten. Einen Achtelteil (Die Menge sollte in etwa der Größe einer Billardkugel entsprechen.) des Hackfleisches nehmen und mit etwas von der Gewürzmischung bestreuen. Dann aus dem Hackfleisch Bälle formen. Die Hackfleischbälle dann zwischen den Händen oder auf einer Unterlage zu "Dogs", also zu gleichmässig starken Würsten rollen, deren Länge der des Hot Dog Brötchens entsprechen sollte. Dann die "Würstchen" schön eng mit zwei bis drei Baconscheiben umwickeln, noch einmal rollen und fertig.Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf 250° - 290° F aufheizen lassen. Dann die Burger auf die Roste legen, Deckel zu und nach circa 15 Minuten die Burger einmal rotieren und drehen, damit sie auch schön gleichmässig durchgaren. Dann noch einmal für 10 Minuten den Deckel zu.
In den letzten 5 Minuten legen wir dann den Käse auf die Burger und lassen ihn bei geschlossenem Deckel schön langsam schmelzen.
Hier kommt der Zeitraffer:
Jetzt wird's saftig, würzig und lecker. Das Hot Dog Brötchen öffnen, etwas Ketchup unten rein, den Bacon Cheeseburger reinlegen, in der leckeren BBQ-Sauce ertränken und mit ein paar Ringen der roten Zwiebel belegen.
Der Belag kann natürlich ganz nach eigenem Geschmack gewählt werden - mancher isst das Schätzen auch mit Senf.
Guten Hunger!
