Die Hühnerbrüste in 2 cm dünne Streifen schneiden. Dann in einer Schüssel mit 2 EL Öl und der Gewürzmischung vermengen und für 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Bacon-Scheiben der Länge nach in der Mitte einmal falten. Dann eine Scheibe am Ende auf den Spieß stecken und einen Hühnerbruststreifen wellenförmig aufspießen. Die Bacon-Scheibe am Ende festhalten und um das Hühnerfleisch wickeln. So mit allen Spießen vorgehen bis man 12 Spieße gewickelt hat.
In einer Gusspfanne etwas Öl erhitzen und die Spieße rundherum knusprig goldbraun braten. Mit einem gemischten Salat erhält man ein leckeres leichtes sommerliches Gericht.
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