Eigentlich ist es ja nichts anderes als eine Art "Hamburger". Auch hier wird Hackfleisch in einem Burgerbrötchen verspeißt, allerdings nicht als fester Burger, sondern eher in Form einer Hackfleisch-Sauce. Das Gericht Sloppy Joe wurde erstmals in der gleichnamigen Bar in Key West im US-Bundesstaat Florida zubereitet. Das Sloppy Joe's war eine der Bars in der Ernest Hemingway verkehrte. Also nicht ganz unberühmt.
Besonders beliebt wurde der Sloppy Joe als Gericht bei den US GI's, da mit einfachen Zutaten in kurzer Zeit ein verdammt leckeres und satt machendes Essen serviert werden konnte.
Ok, genug der Geschichte - ab an den ... äh Herd!
45 Minuten
easy
4
Zubereitung
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Die Zwiebeln in große Würfel schneiden. Nicht zu klein. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten.
Wenn das Hackfleisch "hlb" angebraten ist, die rote Zwiebel dazu tun. Wenn das Hackfleisch fast ganz durchgebraten ist, die restliche Zwiebel dazu tun. Das mache ich, da die rote Zwiebel bei etwas längerem anbraten ein tolles Röstaroma entwickelt. Ansonsten beide "weißen" Zwiebeln kurz bevor das Hackfleisch schön krümelig ist dazu tun und glasig werden lassen.
Dann die restlichen Zutaten für die Sauce zusammen gut vermischen. Die Sauce soll eine dicke Konsistenz haben, nicht dünner als reiner Ketchup. Dann die Sauce mit in die Pfanne geben, mit dem Hackfleisch-Zwiebelgemisch gut vermischen und dann OHNE Deckel circa 20 - 30 Minuten einköcheln lassen, bis alles leicht "krümelig", aber nicht trocken wird.
Tja, das war's schon fast. Jetzt nur noch die "Sloppy Joes Sauce" in leicht angetoastete (große) Bruger-Brötchen füllen und schon beginnt der unglaublich leckere Hackfleisch-Snack.
Wie man ihn dann ist? Da gibt's diverse Varianten: einmal mit Käse drauf, belegt mit knusprigem Bacon oder einfach Krautsalat drauf - Brötchen zu und los. Wer's gerne etwas schärfer mag, der kann natürlich mit Tabasco oder seiner eigenen Hot Pepper Sauce dem Sloppy Joe ordentlich einheizen.
