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Aus Kategorie: Gewürzmischungen

Dry Rub Country Style

Mal etwas anderes. Ein helles Dry Rub mit einem leckeren Gschmack. So mag man es auf dem Land, wenn man dem Namen trauen darf. Aber auch in Städten darf man damit sein Schwein und Rind einreiben.

Zeit

15 Minuten

Anspruch

very easy

Portionen
  • 225 g (ca.16 EL) braunen Zucker
  • 8 EL Salz
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Cayenne Pfeffer
  • 1 EL Kreuzkümel (gemahlen)
  • 3 - 4 EL Paprika, süß
  • 1 TL Selleriesaat (KEIN Selleriesalz!!)
  • 1 EL schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

  • Alles zusammen in eine Schüssel oder ähnliches geben, gut durchmischen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Das Rub eignet sich hervorragend zu Ribs und dem ein oder anderen Stück vom Rind.

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