Fertig-Gewürzmischungen mit lecker Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromastoffen? No way - nicht bei mir.

Zum guten BBQ gehören auch gute Gewürze und -mischungen. Eine eigene Gewürzmischung herzustellen ist einfach, macht Spaß und schmeckt viel besser als diese gekauften Grillmischungen.

Diese hier eignet sich hervorragend zu Schweinefleisch-Gerichten wie Ribs, Bacon oder ganze Braten. Meine Frau hat damit sogar einmal panierte Schnitzel gewürzt. Das war unglaublich lecker. Kann man machen - vorallem wenn der Regen mal wieder das BBQ beendet oder verhindert, was in Lippe ja durchaus mal vorkommt.

Für Beef-Gerichte, also Rindfleisch, oder auch Fisch nutzt man natürlich ein anderes Gewürz. Aber auch das werde ich hier vorstellen