Skip to main content

Aus Kategorie: Gewürzmischungen, Geflügel

Putenspieße mit "Kokain-Rub"

Rezeptvideo

Ich mische selber. Und dabei kommt doch tatsächlich hin und wieder eine klasse Mischung raus. So wie hier mit dem "Kokain-Rub" - das natürlich kein Kokain enthält ;-)

Zeit

45 Minuten

Anspruch

easy

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • Gewürzmischung

  • 1 EL Puderzucker (das ist das Kokain)
  • 1/2 EL gemahlener Pfeffer, schwarz
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Knoblauchpulver

  • Für die Spieße

  • 1 Kg Putenbrust
  • 1 Packung Baconscheiben

Gefällt es Dir? Dann Sag's weiter!

Zubereitung

  • Die Zutaten für die Gewürzmischung vermischen. Das Putenfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Bacon auf Holzspieße stecken. Pro Spieß sollten 4 - 5 Fleischstücke aufgesteckt werden. Dann die Spieße mit der Gewürzmischung von allen Seiten bestreuen und circa 1 Stunde (oder auch länger) marinieren.

    Die Spieße zuerst 20 Minuten indirekt garen und dann von allen Seiten kräftig anbraten. Eventuell nochmals indirekt garen, falls das Fleisch doch noch nicht ganz durch ist.

Noch mehr tolle Rezepte: