Die rohen Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe in feine ganz feine Scheiben schneiden. Dann jede Scheibe 4 mal einritzen (siehe Fotos unten). Die Baconscheiben halbieren und dann mit Hilfe eines Zahnstochers oder anderer Hilfsmittel (Löffelstiel) durch die Schlitze "flechten".
Anschließend die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech lecken, so, dass sie nicht überlappen. Dann nach belieben würzen. Ich mag's mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und etwas braunen Zucker. Aber hier sind Eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Dann das Backblech in den vorgeheizten Grill legen, der circa 160°C haben sollte. Für den Backofen gilt das gleiche - jedoch vorsicht mit Umluftöfen, da die Kartoffelchips dann sehr schnell schwarz werden.
Die Chips so lange im Grill lassen, bis sie richtig schön goldbraun sind. Das dauert circa 10 Minuten. Danach kurz zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Tipp:
Wer noch eine leckere BBQ-Sauce im Schrank hat darf sie gern zum Dippen dazu holen.
