Den Schweinenacken in circa 3 cm (2 Finger) dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten würzen und auf dem Grill kurz anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln halbieren und in feine Ringe schneiden.
Die Zwiebeln in einer Auflaufform auf dem Boden gleichmässig verteilen und das angebratene Fleisch auf die Zwiebeln legen. Mit BBQ Sauce übergießen bis alles mit der Sauce bedeckt ist.
Die Auflaufform mit Alufolie dicht verschließen und die Schale indirekt in den Grill stellen. Bei geschlossenem Deckel circa 1 - 1,5 Stunden garen lassen.
Dazu passen hervorragend selbstgemacht und gegrillte Kartoffelspalten.
